8月11日，第五届海参产业发展大会在青岛国际会展中心举行，来自政府相关部门、科研院校，山东、大连、霞浦等海参主产区，以及海参育种、养殖、加工、贸易企业等行业内的专家学者和企业家，媒体代表等二百余人参加了此次大会。

       本次大会由中国水产流通与加工协会主办，中国水产流通与加工协会海参分会、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛食和岛网络科技有限公司承办。大会由中国水产流通与加工协会王悦副秘书长主持。

       青岛市海洋发展局、山东省农业农村厅、武汉良之隆食材股份有限公司、中国水产流通与加工协会相关领导分别致辞。

       青岛市海洋发展局杨克骏副局长致欢迎辞。他介绍，青岛市始终将海参产业作为现代渔业重点发展领域，强化政策支持，深化产学研合作，加强良种攻关，获批全国首个国家级刺参良种场，培育“参优1号”等4个高产高抗的刺参新品种，涌现出瑞滋、悦海湾等知名种苗企业，创建“青岛刺参”“即墨刺参”“灵山岛刺参”等地理标志证明商标和“老尹家海参”“海滨小金”等中国驰名商标，实现海参产业育苗-养殖-加工-销售全产业链协同发展。杨副局长真诚希望大家借助本次大会充分洽谈交流，与青岛市企业建立更深广的合作关系，共创海参产业美好未来！

       山东省农业农村厅郭鹏总农艺师在致辞中谈到，山东省陆域面积15.79万平方公里，海洋面积15.96万平方公里，拥有中国六分之一的海岸线，渔业资源丰富。2022年，全省渔业经济总产值4413亿元，居全国第一位；水产品总产量881.3万吨，居全国第二位。他介绍，山东是我国海参的重要原产地和增养殖大省，全省拥有4家国家级海参原良种场，拥有7个国家公告的海参新品种，海参苗种占据国内市场的60%。全省海参增养殖面积120余万亩，产量超过10万吨，产值超100亿元，均居全国首位。山东希望与协会以及产业同仁密切合作，聚焦产业短板和痛点，共同规范促进海参产业的健康有序发展。

       武汉良之隆食材股份有限公司董事长、中国食材电商节创始人朱长良致辞，表达了对产业的美好期待和良好前景的信心。朱长良先生认为，青岛的海参产业需要的不仅仅是做大而是要做强。要让各方受益，不仅让企业获得盈利，更要让消费者吃得起，吃得好。同时餐饮企业要加强对海参的认识和宣传，推动菜式创新，打通消费者和产品的通道。要实现此愿景需要产业各方的参与。

       中国水产流通与加工协会王雪光执行秘书长在致辞中谈到，近年来，随着精深加工技术的进步，有效延长了海参产业链，提升了价值链，成为沿海地区的重要致富产业，带动和促进了乡村振兴。同时，他呼吁，产业以海参全产业链发展为目标，在科技育种、源头直采、共建标准、产地溯源、品牌打造、创新产品形态和流通营销等方面共进，坚持市场的基础作用，在政府的指导下，依法依规发展，行业协会发挥好桥梁纽带作用，强化行业凝聚力，加强行业自律，着力在解决行业痛点问题上下功夫，在营造良好产业发展环境上下功夫，在如何实现转型升级发展上下功夫。他相信，在产业的不懈努力下，我国的海参产业未来一定会更加美好，更加辉煌。

       大会期间，报告嘉宾就海参产业的产销情况、消费及发展趋势、创新技术、精深加工、品牌推广等议题展开深入讨论和交流。

       大连海洋大学水产与生命学院教授、博士生导师、农业农村部北方海水增养殖重点实验室主任、国家刺参遗传育种中心主任常亚青教授和与会代表分享《海参育种及养殖模式新进展》。常教授从产业现状、育种新进展、养殖模式新进展三方面阐述。刺参产值和养殖面积逐年上升，在山东、辽宁、福建等省份逐渐形成了刺参养殖全产业链，产业规模居世界第一。常教授介绍了包括海参种类鉴定技术、基于DNA条形码技术的物种鉴定、刺参遗传育种应用基础研究、刺参高密度遗传连锁图谱构建、刺参良种选育分子标志的开发、刺参经济性状QTL定位等的育种新技术，以及网箱养殖、吊笼养殖、底播增殖、工厂化大棚养殖等养殖新进展。常教授强调，海参产业应全国一盘棋，协作促进产业高质量发展。

       山东省海洋科学研究院主任、研究员、现山东省现代农业刺参产业技术体系首席专家李成林教授，作《山东省海参产供销情况分析》报告。报告主要有三个方面，分别是山东基本产出情况、山东海参加工与流通和海参产业链发展建议。李成林教授在基本产出情况中提到了海参苗种产量及占比、东部主产区和东参西养区，在山东海参加工与流通中介绍了加工产业分布、加工产品类型、主要流通方式（传统+现代）和品牌建设四个方面的情况，在产业链发展建议中阐述了种质资源创新利用、绿色生产技术模式、精深加工产品开发和深度实施品牌建设。

       京东集团生鲜海参采销负责人胡海作题为《海参消费趋势及京东海参产业带》的报告。他阐述，生鲜是多个细分市场的集合，上游集中度低；各品类价值链差异大，关键抓手不同。并详细介绍了海参用户的城市分布、用户偏好及商品趋势。随后，胡先生介绍了京东零售的海参产业发展。他从京东企业性质、发展理念和业务板块出发，讲述了京东为助力海参产业发展和品牌培育推广做出的努力，他还特别提到了京东海参的产地溯源地理标志保护和线上运营指导服务。

       中国海洋大学食品科学与工程学院姜晓明博士分享《海参高质化加工技术及产业化应用》。报告包括行业分析、海参活性成分及其功效研究和海参高质化加工技术及产业化应用三个方面。姜晓明博士在行业分析中介绍了海参的分类、常见品种、销售渠道和行业产业链等内容；在海参活性成分及其功效研究中阐述了海参功效成分的化学结构与营养功能，并以海参磷脂、海参多糖、海参皂苷和海参胶原蛋白肽为例进行了详细介绍；在高质化加工技术及产业化应用中谈到了海参加工产业面临的挑战以及在产业化突破所采取的技术，如海参功效成分高效分离提取技术、海参胶原肽精制技术和海参低温真空蒸煮技术、海参产品质量控制技术等。

       山东好当家海洋发展股份有限公司副总裁、董事会秘书李俊峰结合企业发展实际，作题为《海参产品研发与创新》的报告。李俊峰先生首先阐述了好当家公司的企业发展史，而后介绍了公司产品的研发与创新。好当家公司在海参领域深耕多年，涉猎传统海参、深加工产品、快消品、预制菜等多个品类。注重与科研机构合作，研发产品曾获国家科学技术进步奖二等奖。李俊峰先生还以知名品牌为例，建议海参企业了解该品牌发展和经营模式，从产品与品牌发展角度挖掘符合自身的定位，为携手推进我国海参产业发展贡献力量。

       大连海参商会副会长、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司总经理赵树全先生，针对《大连市海参产销情况分析》作报告。报告主要介绍了大连海参产量数据、网箱养殖迅猛发展、海参销量/市场动向、保护“大连海参”地域品牌建设和三产融合发挥优势几方面。其中，关于保护海参产业，赵树全副会长提出几点建议：高标准制定海参产业发展规划；加大金融保险对海参产业的扶持力度，开发创新金融和保险产品；建立海参主产区多市联动机制，上下游合作互动；发挥行业协会作用，开展行业自律和地域品牌推广，以品牌带动全产业链发展；加强产地检测，推进质量安全，全程追溯，实时监控。

       霞浦县海参协会陈顺满秘书长围绕《霞浦县海参产业形势分析》，和与会代表分享。霞浦县立地条件、水温环境、饵料资源十分适合海参养殖，其养殖基础扎实、加工行业发展势头迅猛、交易市场建成、海参仓储质押贷款自成特色，品牌宣传广泛，已成为县支柱产业之一。而后，陈顺满秘书长总结了霞浦县海参产业从无到有、从小到大、从弱到强的发展历程，以及目前面临的养殖规模波动幅度大、加工产业薄弱、品牌建设需持续发力等困境，希望能与行业各方携手促进霞浦县海参产业发展更上一个台阶。

       青岛老尹家海参股份有限公司海洋牧场负责人孙国娟就《海洋牧场立体生态养殖》这一主题，详细和与会代表分享。孙国娟女士介绍了青岛市竹岔岛海域老尹家国家级海洋牧场示范区，及其标准化加工基地、海参销售运营中心、个性化海参产品定制体系，目前已形成“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的完整海参产业链条，并参与制定了干海参强制性国家标准。在海洋牧场建设方面，详细介绍了牧场海域位置、一期鱼礁建设和二期建设相关情况，并播放了礁体投放和正方形构件礁体预制的视频，直观生动地让参会者深入了解建设过程。同时，孙国娟女士还详细介绍了海洋牧场建设对改善海洋生态环境、吸纳和安置周边渔民就业的生态效益、社会效益和经济效益。

       大连晓芹食品有限公司企划部总监贾晓亮就《多维度齐头精进，持续提升品牌影响力》作报告。贾晓亮女士分享了大连晓芹海参的创始人王晓芹的创业历程，以及其公司持续提升品牌影响力的方式方法。晓芹海参一直致力于数字化管理打造优质供应链，采用巴氏杀菌技术、一品一码全程追溯等方式保证消费者吃到优质放心的海参产品。企业注重员工学习和品牌创新，推动产品的推陈出新和社会责任的承担落实。

产业对话

       大会产业对话围绕“海参产业发展之路”这一主题展开，由中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室曹荣主任主持。五位对话嘉宾分别为中国科学院海洋牧场工程实验室主任杨红生研究员、福建省宁德市霞浦县人民政府党组成员雷长兴副县长、獐子岛集团股份有限公司总裁助理黄万成先生、青岛宋氏海洋科技发展有限公司宋斌祥董事长、青岛月亮湾生物科技有限公司程红梅董事长。

       杨红生研究员主要介绍了海参产业整体的发展趋势，在对话中提到海参行业的目的就是让全国的消费者吃到海参，并强调了四方面内容，一是海参产业链非常完整，具有发展潜力；二是目前大家更强调吃海参，但其实海参更重要的是功效，它有很强的生态功能，起到海底“清道夫”的作用；三是强调三个可持续—功效可持续、产业可持续和市场可持续；四是在新的阶段，要实现理念现代化、装备现代化、技术现代化和管理现代化。

       雷长兴副县长首先介绍了霞浦县的基本情况。雷县长讲到，霞浦县联合金融助力，组建“大金融包”，与科研院校合作突破海参养殖卡脖子技术，建立团体标准，开展海参健康养殖专项整治行动等，打造了霞浦海参来之不易的“江湖地位”。雷副县长讲到，要推动霞浦海参的跨越式发展，必须要从海参养殖环境整治、提高加工能力、促进海参育苗本土化、打造海参品牌四个方面着力。

       黄万成先生主要分享了他在产品研发和认证方面的经验。他提到，獐子岛集团将刺参的定位和认证作为重要工作，其中包括有机认证和大连地理认证等。这些认证可以提高消费者对产品质量和安全性的信心。此外，獐子岛集团不仅拥有稳定的独立研发队伍，而且还有科研院所为其提供强力支撑。这对獐子岛集团的科研创新和技术突破具有重要意义。黄先生认为，海参行业目前依然有巨大的发展空间。他强调从业人员应该形成全国一盘棋的合作态势，以确保消费者可以品尝到优质的海参产品。

       宋斌祥董事长详细介绍了青岛宋氏海洋科技发展有限公司的定位和品牌批发经验。经过多年的发展，在国内海参需求量逐步扩大的背景下，其公司逐步从海外进口海参转为批发加工海参，虽然流通领域通常以价格取胜，但宋氏海参把海参质量放到第一位，在育苗、捕捞、生产和销售终端上，构建了产供销一体的经营模式。

       程红梅董事长主要介绍了企业如何顺应时代不断发展壮大。月亮湾是21年的品牌，注重海参的研究和研发，为了保证客户对产品的信任，公司对生产加工严格把关。程红梅董事长还介绍了公司在研发方面的新突破及其加强与科研院所及校企合作，并希望在今后研发衍生品方面有更大的突破。

       大家围绕产业发展趋势、地区未来产业规划、企业产品研发和认证、提升品牌价值、渠道拓展等方面展开论述，进行了一场精彩纷呈、干货满满的交流与探讨。

理事会照片

       同期，中国水产流通与加工协会海参分会召开了三届二次理事会。会上选举通过关于增补理事和副秘书长等议案，共同探讨第四次会员代表大会会议方案、海参产业报告分工方案等话题。

展会现场

       大会现场举办同期展览会，来自全产业链各环节企业踊跃参加，展示涵盖海参养殖设备、海参产品、海参加工技术等方面的诸多展品，充分展示各自的品牌形象、产品特色和研发成果，并与来自全国各地的专业观众进行深入交流和合作洽谈，协力促进产业共赢。

       第五届海参产业发展大会的成功举办，进一步凝聚了中国海参产业力量，推动了中国海参产业向着更加广阔的前景迈进。我们相信，在各方的共同努力下，中国海参产业将持续实现整个产业链的升级和发展，进而推动产业健康可持续发展！