由中国水产流通与加工协会、大连海洋大学、大连国际海鲜节组委会联合主办的2025亚太水产品生产与市场展望大会于5月27日在大连成功举办。

       中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长王雪光主持会议，大连海洋大学党委书记衣庆焘代表主办方致辞，来自联合国粮农组织、中国水产流通与加工协会、日本国际河豚鱼协会、韩国餐饮连锁经营协会、阿里巴巴淘天集团的嘉宾分别就亚太地区水产品生产和消费作主旨报告，100多位代表参加了此次会议。大会的召开旨在及时研判亚太水产品生产状况，聚焦重点产业实际情况，进一步推动亚太地区水产品贸易合作。


       衣庆焘书记在致辞中指出，大连海洋大学认真落实习总书记指出的要树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白等一系列战略部署，提升对海洋生物资源的综合开发利用，打造“蓝色粮仓”，坚持为国家海洋事业和地方经济发展培养高素质人才、提供科技支撑，主动发挥学科引领作用，努力提升创新策源能力，在棘皮动物、蛤仔、河鲀良种创制，渔业健康养殖，海洋动物免疫研究，海洋牧场等领域处于国内领先水平，进一步支撑了立足区域、辐射全国、走向世界的现代渔业产业、海洋产业、食品产业的高质量发展。


       杰玛主任指出，全球渔业与水产养殖总产量增长2.2%，亚太地区是全球水产品贸易的主要枢纽，中国和东盟国家生产、贸易领先，亚洲市场吸收了更多的高价值海鲜，如三文鱼受欢迎程度超过了传统的鱼片和牛排。在关税降低和需求增加等因素的推动下，亚洲内部也发生着大量的贸易，特别是中国和东盟之间的贸易出现了显著增长。中国提升的冷链、强大的分销和营销系统以及超市文化，使之在水产品生产和贸易方面占主导地位，向东盟和其他地区出口大量产品。


       崔和会长首先从大食物观的角度分析了全球饲料产量和消耗量对水产品生产的影响，中国饲料粮需求46%依赖进口，受成本高等因素影响，中国水产饲料产量连续两年下降。由于贸易战、地缘冲突等导致我国水产品出口优势减弱，国内市场重要性提升。传统养殖缩减，生态养殖和深远海成为新方向。全球捕捞水产品30年无增量，全球视角下，养殖业仍是供应主力，但资源分配与区域合作将重塑行业格局。中国总产量居于世界首位，但进入高质量绿色发展阶段，正经历从“量增”到“质升”的转型，面临成本压力、贸易逆差和国际竞争三重挑战，亟需通过结构调整、市场多元化和技术升级实现可持续发展。


       古川会长介绍，日本水产养殖业面临气候变化、劳动力短缺、成本上升等挑战，但通过技术创新（如陆上养殖、AI管理）、品种改良和市场多元化（尤其中国市场）等措施应对挑战，未来仍具增长潜力。日本国际河豚协会将通过文化交流与技术合作，推动行业可持续发展。


       金英基理事介绍，现代消费者呈现出重视健康、便利性与可持续性的消费特征，新冠之后，线上购物和健康食品的偏好显著增强。韩国水产业面临效率与可持续性挑战，但技术创新和消费升级将驱动市场向高效、健康、环保方向转型。中国作为关键供应国（尤其鱿鱼、藻类），需关注韩国市场对品质与溯源的需求变化。


       左臣明先生指出，电商平台水产品消费数据呈现进口品类和新客增长迅猛、银发一族消费凸显等特征，从品类来看，海参、冻虾、大闸蟹位居前三，冻虾及制品支撑基本盘，海参、花胶、鲍鱼等滋补养生品需求强劲，礼盒套装高速增长。水产品行业需抓住消费升级、线上化、AI技术三大机遇，通过直播电商、半托管模式、精准营销和数字化工具，实现增长。淘天集团作为核心平台，将持续提供流量、技术和数据支持，助力产业升级与乡村振兴。