由中国水产流通与加工协会、北京首采运通电子商务有限责任公司(首旅集团集采中心)主办，北京恒辉国际展览有限公司、TOP食材买家平台承办，广东虹宝水产开发股份有限公司、江苏省沿海开发(东台)有限公司、宁德市渔业协会作为战略合作伙伴的中国水产流通与加工协会餐饮酒店采购委员会筹备会暨集采发布会将于2021年7月30日上午在中国国际展览中心静安庄馆5号馆活动区召开。

　　据了解，此次活动与第十一届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会同时同地举办，是博览会最重要的同期活动之一。活动以“互享共赢”为主题，旨在促进水产行业与餐饮、酒店行业的跨领域沟通，搭建跨行业、多方参与的信息交流与供采对接平台。

　　据悉，锦江酒店中国区、北京学校基地直供平台(旗下93家高校)、香格里拉酒店集团、北京紫光园餐饮有限责任公司、江西省季季红餐饮连锁有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、北京东道联盟品牌管理有限公司等近百家来自餐饮、酒店行业的采购代表将出席本次会议，并与到场的三十多家国内优秀水产品企业交流对接。在2021餐饮酒店集采发布会环节，旗下有100多家酒店餐饮企业的首旅集团将携手全国各业态社会连锁餐饮负责人集中发布采购需求，其中水产品采购金额高达数10亿元。

　　作为本次活动的三大战略合作伙伴：广东虹宝水产开发股份有限公司将在会上推介蝴蝶虾、白虾、牡丹虾球等优质虾类水产品;来自世界自然遗产核心区“东台条子泥”的江苏省沿海开发(东台)有限公司将重点介绍享有“湿地美食”之称的鮰鱼产品;宁德市渔业协会将携手宁德大黄鱼企业共同推介来自“中国大黄鱼之都”的批批检、可溯源的宁德大黄鱼。

　　本次活动主办方——中国水产流通与加工协会下设罗非鱼、银鱼、对虾、海参、大菱鲆、鲶鱼、鲍鱼、石斑鱼、小龙虾、三文鱼、鳄鱼、蛤仔、海鲈、帝王蟹等28个分会，会员分布全国各地，在国内外水产行业具有极高的知名度和影响力。

　　由首旅集团牵头筹备成立的中国水产流通与加工协会餐饮酒店采购委员会，旨在搭建水产行业与餐饮行业之间的信息沟通和采购交流平台，促进我国水产品采购工作在餐饮行业效率和质量双提升，持续推进水产品生产、采购、消费新模式建立，带动上下游企业高效对接，推动企业降本增效、绿色发展和产业高效运转。委员会拟由有水产品采购需求的餐饮、酒店企事业单位及餐饮食材配送服务企业组成。