2019年5月18日，由中国水产流通与加工协会（以下简称“我会”）、国家虾蟹产业技术体系、中国-东盟海水养殖技术联合研究与推广中心联合主办，我会对虾分会承办的“第十一届中国虾产业发展研讨会”在珠海成功召开。来自中国、泰国、印度、越南、印度尼西亚、厄瓜多尔、菲律宾、马来西亚、柬埔寨等对虾生产国的渔业主管部门、权威专家、行业组织、科研机构、相关企业、媒体代表和业界人士200余人参加会议。

       本届会议分为走向生态的中国虾养殖业、国际对虾生产与贸易趋势、国家虾蟹产业技术体系核心成果展示及企业交流会三部分。

       我会对虾分会陈晨曦秘书长主持走向生态的中国虾养殖业主题会议。

       中国水产流通与加工协会崔和会长对2018年中国对虾产销情况、国际贸易供给分析及2019年对虾行情趋势等方面进行一一阐述。2019年全球对虾产量上升，出现供过于求的市场局面，排除天气、病害等因素，对虾国际价格并不乐观。中、美、欧仍是全球对虾主要进口市场，但2019年对虾第一进口大国的地位将被中国取代。由于价格便宜，中、美、欧预计对虾的进口量将会继续增加。打击走私和降低关税同步展开，中国对虾正关进口量也将继续增加。崔和会长还提出以下几点产业趋势预测：第一，进口将继续扩大；第二，加大对海外的投资力度；第三，2019年对虾进口量预计达到80多万吨；第四，正关进口达到80%；第五，中国将成为厄瓜多尔、阿根廷、泰国、加拿大、沙特、伊朗对虾的第一采购大国。
       国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国分享了关于虾蟹绿色养殖的若干问题。何首席认为2019年中国对虾产业会发生两件大事，第一是中国成为世界第一对虾进口国已成定局，第二是中国对虾养殖产量不会增加太快。而且，国内外养虾都会出现“连养障碍”，进而导致病害爆发，养殖成功率下降。因此，不论在中国或是其他地区，尤其是养殖企业，必须建立完善的养殖标准，作为国家层面要有完善的养殖制度，这点是至关重要的。
       中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰副所长带领我们展望我国凡纳滨对虾种业的发展。他认为，目前种业链上尚存漏洞。同时，对虾育种研究也取得了众多技术成果：一是基因组测序的突破，完成了凡纳滨对虾全基因组图谱；二是育种技术的重要进展；三是良种良法研究取得关键性进展，初步建立了健康、优质苗种的生产技术。
       正大集团水产事业虾蟹料助理动物营养专家邱璇博士分享了正大对虾养殖新模式、新情况与前沿趋势。报告引起与会者的极大关注，他介绍了正大SPF种虾人工选育和抗性种虾的选育情况；提出的降低病菌感染、提高成功率的“3干净”+生物制剂养殖理念；提出对虾养殖阶段管理和水质管理系统管理等。亚洲对虾养殖正向可持续性的高密度养殖转变，正大正在建设循环水养殖大虾场，利用低蛋白饲料，提高产量和饲料转化率。
       美国大豆出口协会亚洲区海水养殖专家蓝祥宾介绍了生物絮团技术在水产养殖中的应用。报告指出，目前生物絮团广泛应用于对虾、罗氏沼虾、罗非鱼、虱目鱼、鲻鱼养殖等领域。在中国开展工厂化生物絮团养虾有以下优势：1.兼容性比较高，可利用不同的室内建筑、温室或搭棚；2.一年四季皆可养殖，避免季节、气候、自然条件等问题；3.食品安全性高，不使用化学品或抗生素；4.微生物选择与其生态维持、絮团与过滤系统可交互连用。

       中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰副所长主持国际对虾生产与贸易趋势主题会议。

       FAO水产养殖与渔业管理司高级渔业官员Marcio Castro DeSouza先生作可持续水产品贸易发展趋势报告。目前，水产养殖业总产量有所增长，但行业中仍存在一些资源浪费的现象，其原因一方面是养殖中的损耗，另一方面是水产品在运输过程中的损耗。同时，随着消费升级的趋势，消费者对水产品的要求越来越多，可追溯体系构建随即提上日程。此外，在全球范围内，水产品的出口总量超过肉类、禽类和农作物，位居第一，其重要地位毋庸置疑。
        亚太地区水产养殖中心网项目经理袁德润介绍了东南亚对虾的生产和市场变化趋势。近几年来，东南亚对虾养殖业波动较大，其中，越南、印度、印尼等国的增速较快。从整体来看，仍然以精养为主，小养殖户多而散、养殖模式多样化是其主要特征。袁博士表示影响东南亚养虾业的主要因素包括疾病、遗传选育质量、饲料原料价格、市场不确定性、环境、自然灾害以及消费者的期望值。未来促进对虾消费，特别是内需消费是东南亚各国抵御市场风险的重要举措。

        印度对虾养殖者联盟秘书长Balasubramaniam Venkatachalam先生表示：2018年印度对虾养殖产量达到75万吨，发展形势非常好，连续两年成为世界最大的对虾出口国，连续五年成为美国最大的对虾供应国。他表示印度对虾行业未来发展趋势，一是印度对虾产业需要探讨可持续发展；第二，印度对虾产业发展速度逐渐降速；第三，2019年产量对比2018年可能会降低30%。下一步，印度对虾产业需要提质增效，改善养殖基础设备，及时跟踪国际市场变化。

       柬埔寨水产养殖发展处处长Thay Sonmony先生在报告中谈到，一方面，渔业对于柬埔寨非常重要，它为柬埔寨提供75%的食物蛋白，同时为政府带来了8%-10%的GDP增长。另一方面，柬埔寨的水产养殖业仍处于起步阶段，还需要大家的共同努力。柬埔寨政府对渔业的支持力度非常大，出台了一系列优惠政策，例如政府愿意补偿水产品进出口所产生的税费，并对海水养殖出台了相关扶持政策。
      在国家虾蟹产业技术体系核心成果展示及企业交流会由体系首席科学家何建国主持，何首席介绍了虾蟹体系取得的成果以及应用情况，希望产业界能为体系的研究多提意见，更好的帮助企业解决科研难题，同时也使体系成果更好地落地。在体系岗位专家与企业交流环节，企业代表针对苗种、养殖、病害、饲料等众多问题与专家展开交流。企业表示非常喜欢这种直接互动的方式，期待明年有更多的时间可以与专家面对面交流。