作者：金欣 孔令君

       长江刀鱼全面禁捕之后，长三角一些老饕客开始转“追”长江河豚。春末夏初，正是河豚肥美时。前不久，镇江扬中办了河豚节，紧接着，南通海安也于11日开始为期28日的河豚节。

       海安与扬中都希望，能借美食来推广城市形象，招商引资，这在长三角各地是“老套路”了。以4月底闭幕的扬中河豚节为例，节庆期间，累计90余万人次海内外宾朋来扬中品河豚美食，在闭幕仪式上，签约项目34个，总投资超百亿元，涉及智能制造、功能总部、智慧科技、生态旅游等多个领域。

       在海安，当地领导表示，海安近年来把旅游业放在全局工作的重要位置，当作战略性支柱产业和富民强市工程大力培育，全力打造长三角地区市民休闲旅游健康生活目的地。海安靠江靠海，江鲜、河鲜、海鲜，天天有鲜，河豚等乡土名菜成了海安旅游的金字招牌。海安当地正建设渔乡休闲度假地——老坝港。依托黄海国际生态休闲旅游度假区带动周边渔家乐发展，形成以河豚为特色、江河海鲜为辅助，集海滨观光、海鲜品尝、休闲度假、科教娱乐于一体的特色区镇。

       扬中把一条河豚鱼延展为一个产业，研发各类河豚菜品乃至河豚包子、饺子和真空包装白汁河豚、红烧河豚等。海安也在河豚上做足文章——深耕水产的江苏中洋集团，继成功解决河豚鱼控毒难题后，近年在河豚毒素培育和提取研究上成果丰硕，河豚毒素提取纯度达药用标准，预计未来3年可实现药用级河豚毒素销售额7.5亿元，新增利税1亿元，将成为新的经济增长点。该集团聚集百余名水产领域高层次人才，先后起草11项国家标准、2个行业标准、19项河豚鱼地方标准，获得95项授权专利。

       如今的海安，拥有世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地之一，河豚产业园成为全国知名品牌创建示范区。海安的工业也不弱，去年工业应税销售1700亿元，增长26%，总量居南通市第一。

       能吸引注意力，创造发展机会的当然不仅是河豚。浙江缙云有“烧饼办”，开化有“气糕办”，三门县也有青蟹产业发展与管理办公室。海安与扬中，共同成立一个“河豚办”，产业联动，这个主意如何？美食若可以联动，文化、旅游、创意等产业合作的空间还很大，共抓大保护的长江沿岸，期待更多联动。