11月16日，2022中国水产品大会期间，中国水产流通与加工协会和厦门市海洋发展局共同举办的大会五大平行论坛之一——水产品预制菜发展高峰论坛在厦门成功举办。200多位水产企业及预制菜产业链上下游负责人与来自农产品加工、资本市场、食品、餐饮、供应链、产业园区等不同领域的权威行业专家、优秀企业代表共聚一堂，围绕当前预制菜产业发展过程中的技术路径、发展机遇、供应链升级、菜系融合等展开分享与交流。中国水产流通与加工协会秘书长助理孙雅玲担任主持。

中国水产流通与加工协会秘书长助理孙雅玲担任主持

       本次论坛由主题演讲、园区宣推、任命仪式和主题对话四大环节组成。其中，主题演讲环节特邀中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖、头头是道基金管理合伙人姚臻、中国日冷食品集团董事长兼总经理井户丰茂、中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣、湖南彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君、加拿大海鲜渔业有限公司亚太区副总裁顾程铭，分别从中式菜肴工业转换的技术路径、预制菜产业发展机遇、日本预制菜产业工匠精神、水产预制菜冷链供应链革新升级、水产品&湘菜预制菜完美融合、进口海鲜在预制菜市场的发展与机遇等角度发表精彩演讲。与会专家和嘉宾从不同角度和侧面，为水产企业突破思维局限、拓宽预制菜赛道建言献策，提出宝贵意见。

中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖作主题演讲

头头是道基金管理合伙人姚臻作主题演讲

中国日冷食品集团董事长兼总经理井户丰茂作主题演讲

中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣作主题演讲

湖南彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君作主题演讲

加拿大海鲜渔业有限公司亚太区副总裁顾程铭作主题演讲

       为促进产业融合，激活当地水产品预制菜产业链，洋浦国际投资咨询有限公司健康食品事业部副总经理杨逢喆作为海南洋浦经济开发区对外招商负责人，以“双循环发展新格局下，共创食品行业新高地”为题，对洋浦经济开发区及洋浦国际健康食品港基本情况进行了详细介绍，并诚挚欢迎国内水产企业抢抓水产品预制菜产业快速发展机遇，落地洋浦投资兴业。

洋浦国际投资咨询有限公司健康食品事业部副总经理杨逢喆作园区宣推

儋州&洋浦经济标签

        论坛同期还举行了中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会第二届理事会负责人任命仪式。中国水产流通与加工协会会长崔和出席仪式并为新当选的分会领导班子成员颁发聘书。杭州菜鱼网络科技有限公司创始人刘修启当选分会会长。

中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会第二届理事会负责人任命仪式

中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会新任会长刘修启就职发言

       对水产品加工企业及预制菜企业而言，产品研发能力是企业的生命线。在主题对话环节，象手预制菜未来学社创始人、CEO陈弘浩作为对话主持人，与杭州菜鱼网络科技有限公司创始人刘修启，上海盒成食品有限公司创始人、总经理李智鹏，肇庆市中业水产有限公司总经理钟志成等对话嘉宾，围绕“水产品预制菜研发方向”这一主题进行了经验交流和思想碰撞。

“水产品预制菜研发方向”主题对话

象手预制菜未来学社创始人、CEO陈弘浩主持对话环节

杭州菜鱼网络科技有限公司创始人刘修启参与对话

上海盒成食品有限公司创始人、总经理李智鹏参与对话 

肇庆市中业水产有限公司总经理钟志成参与对话

       本次高峰论坛聚焦水产行业、消费市场关注热点，旨在为水产企业在预制菜赛道的发展方向提供指引，同时引导水产企业顺应市场消费需求和预制菜产业高质量发展要求，充分发挥自身优势，进一步强化技术创新，深耕挖掘新增长极。会议得到加拿大海鲜渔业有限公司（北极清水）、洋浦国际投资咨询有限公司、上海盒成食品有限公司、肇庆市中业水产有限公司的大力支持。