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协会助力企业主动求变,不断提高可持续水产品市场竞争力

 

发布时间:2022-05-17 15:34:44  信息来源:中国水产流通与加工协会  编辑:EISEN

 

      2015年中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”。海水养殖是全球增长最快的食物生产体系,作为现代工业化海水养殖的发源地之一,黄海生态区可以说是自20世纪60年代以来,海水养殖业对海洋利用最密集和影响最大的海域之一。


图1 黄海生态区卫星照片


       黄海生态区是全球大型大陆架海洋生态系统之一,其海域范围包括黄海海域、渤海海域和东海北部海域,面积46万平方千米,其典型生态系统包括滨海湿地生态系统、岛屿生态系统、海湾生态系统、河口生态系统等,在防风护岸、降解污染、调节气候等诸多方面具有重要作用。除了宝贵的生态作用,黄海生态区还是我国重要的海洋渔业生产带,关乎数百万渔业和海产从业人员的生计和福祉。


图2 黄海渔业 来源:视觉中国


       为了更好的推动中国黄海生态区的系统保护和可持续发展,我会多次联合企业、NGO组织等开展区域性负责任水产养殖改进项目。2019年,在UNDP/GEF大黄海项目支持下,我会携手青岛海洋生态研究会开始对黄海生态系海水养殖业改进工作进行初步实践和探索,首次发起黄海生态系统负责任海水养殖倡议(以下简称“倡议”),其中包括生产、加工、流通端等产业链各环节相关企业,建立了国内首个以推进区域性负责任水产养殖改进和产业可持续升级为愿景的产销一体化的企业工作平台。


      2020年,我会成功申请世界自然基金会(瑞士)北京代表处(WWF)与深圳市一个地球自然基金会(一个地球)共同发起的“蔚蓝星球”基金项目,该项目通过支持创新或跨领域合作的海洋保护行动,促进环保组织、行业协会与科研力量聚焦并协力解决海洋保护问题,为中国海洋保护力量提供资源和能力建设,最终影响决策者并带动大众采取科学的切实行动共同守望我们的“蓝色家园”的愿景。在蔚蓝星球项目II期支持下,从2020年至今,我会联合行业协会、生产企业、采购商等利益相关方继续开展黄海生态系统海水养殖业改进工作,在前期工作成果基础上,进一步扩大实践范围,促进黄海生态系统海水养殖业不断优化,提升负责任水产品的市场认可度,目前项目已取得了较为显著的成效。


图3 大黄海项目实地考察团


图4 黄海生态系统负责任海水养殖倡议


       2022年5月10日,WWF与一个地球共同举办“蔚蓝星球”海洋交流会,分享项目进展,交流项目经验,探索多领域、多形式的利益相关方合作方式。会上,朱亚平副秘书长做了黄海生态系可持续海水养殖改进(AIP)项目分享,重点介绍了以市场力量驱动养殖改进,让改进后产品获得市场收益,双向推动产业健康发展的项目开展方式。


图5 朱亚平副秘书长做项目分享


       在蔚蓝星球项目执行方当中,协会的角色十分特殊。作为全国性水产行业协会,协会发挥了链接企业和市场的桥梁作用,努力帮助负责任生产企业的养殖产品得到更广泛的市场认可,打造可复制的可持续水产品推广模式。因此在该项目的支持下,项目组不仅进行了充分的调研,为企业持续提供负责任生产技术支持,还为企业创造了很多产销对接机会,积极推动可持续水产品的优质优价,助力企业主动求变,不断提高可持续水产品市场竞争力。


       朱亚平副秘书长介绍,开展负责任海水养殖提升,最关键的是调动企业积极性,并提供持续的技术支持和市场期待。在项目执行过程中,项目组携技术组多次到养殖场和企业进行调研、沟通和培训,其中,在山东南隍城海洋开发有限公司鲍鱼养殖基地,项目组帮助企业收集整理文件、开展养殖区域周边环境海域的评价,指导企业开展苗种来源、病害监控、饲料来源可持续性等评估,加强收获过程的安全管理,通过培训不断提升员工生产安全意识和自我保护意识。截至2021年5月3日,山东南隍城海洋开发有限公司鲍鱼养殖基地各项指标均达到ASC标准要求,1个月公示期结束后,南隍城于2021年7月2日正式拿到认证证书。在调研过程中,项目组不仅向企业介绍负责任海水养殖的优秀范例,共同探讨养殖模式优化方案,也把黄海生态系负责任生产可持续生产的理念传递到生产者的心中。


图6 南隍城现代化海洋牧场示范区调研


       积极推动生产者开展养殖改进的同时,协会充分发挥桥梁纽带作用,为负责任养殖企业和市场端牵线搭桥,帮助负责任养殖企业拓宽市场。早在2020年,在UNDP/GEF大黄海项目支持下,协会就和青岛海洋生态研究会、ASC中国办公室一起帮助威海灯塔水母海洋科技有限公司通过提升,顺利获得全球牡蛎行业第一张ASC认证证书,之后,项目组通过各种方式积极帮助其开拓国内外市场。


图7  经过ASC认证的灯塔水母牡蛎


       每年5月在上海举办的SIAL China 中食展期间,协会都会举办招牌活动“鲜生活”。2021年协会为可持续水产品举办“鲜生活”专场烹饪推介活动,使包括山东南隍城海洋开发有限公司“国鲍一号”等诸多可持续水产品在活动中得到展现,特别设计的名厨现场烹饪环节更是增加了活动的吸引力,除了得到现场专业采购的青睐,云端直播也达到近4万人次的观看量。


图8 中食展鲜生活展示活动


       在项目分享会的最后,朱亚平副秘书长特别强调,后疫情时代,唯一不变的就是“变化”。不论是企业还是协会,都要不断求新、求变、求突破,在变化中才能找寻新的出路。向着负责任水产养殖模式迈进的企业,是走在行业前面的排头兵,协会也更加愿意助力负责任生产企业,为其提供更多平台,链接更多资源。协会期待与更多的负责任企业一道,在变化中寻找机遇,以发展应对挑战,共同为中国水产养殖业绿色高质量发展贡献力量。


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