随着我国社会人口老龄化的日益严重，生活节奏的加快，“宅经济”的大幅提升，餐饮行业的成本日趋增高，越来越多的消费者青睐于在忙碌工作外提高饮食制作效率。为缓解成本压力和提升效率的预制菜应运而生，它既能满足消费者对饮食健康、口味多样化的需求，又能达到食材品质可控、搭配营养均衡、菜品选择丰富、购买渠道便利的要求。水产品作为人类获取重要的蛋白质来源，正逐渐成为预制菜产品消费升级的核心。

       在消费升级时代的消费新需求背景下，中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会与中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会将于2021年6月17日在上海举办“新餐饮布局‘鱼制菜’暨生鲜冷链发展论坛”。论坛将围绕我国水产品市场消费数据、预制菜品的研发与布局、消费市场场景的细分化以及冷链物流服务等话题展开深入探讨，期待业界积极参与。

       一、会议时间及地点

       时间：2021年6月17日09:30-12:00

       地点：上海新国际博览中心N2-M42会议室

       （上海市浦东新区龙阳路2345号）

       二、组织单位

       主办单位：

       中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会

       中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会

       三、拟邀嘉宾

       1. 从事餐饮研发、团餐、日料、外卖、调味品、供应链平台、便利店、超市、冷链、中央厨房等机构代表；

       2. 水产品加工企业负责人；

       3. 对预制菜品感兴趣的相关地区、行业协会代表；

       4. 冷链物流行业专家、媒体代表等。

       四、会议注册

请扫描会议二维码，免费登记报名。

       五、联系人及联系方式

       刘凯迪 010-65911362；13911598211（微信同号）

       六、论坛日程

       最终议程以论坛现场为准