韩国将对外卖生鱼片进行抽检_中国水产流通与加工协会

韩国将对外卖生鱼片进行抽检

发布时间：2021-01-11 16:33:29 信息来源：食品伙伴网编辑：EISEN

1月11日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：由于发生新冠疫情，韩国外卖生鱼片的销量剧增，韩国食品药品安全部为了提前对其进行安全管理，将从本月13日~22日对外卖生鱼片进行抽检。

　　在本次抽检之前，韩国食品药品安全部建议生鱼片销售企业在烹饪生鱼片时要注意卫生管理，具体事项如下：

　　为了清除鱼的鳃、鳞等部位的弧菌，要用流动的自来水清洗2~3次，经过自来水清洗后，为了使烹饪工具不被鱼皮上残留的弧菌污染，刀和案板在生鱼片预加工和生拌用时应区分使用，使用后的烹饪工具应清洗消毒。

　　为防止手被弧菌污染，烹饪前必须使用肥皂等洗涤剂，在流动的水中洗手30秒以上，并使用卫生手套，定期更换。

　　用于消除鱼缸水中的泡沫而使用的添加剂（二氧化氯、二氧化硅及硅树脂）必须取得许可才可作为食品添加剂使用。

声明：

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国水产流通与加工协会所有，如要转载，需注明信息来源：中国水产流通与加工协会
② 凡本网注明信息来源：XXX（非中国水产流通与加工协会）的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 联系电话：010-65067637

		超过60%韩国民众决定减少海鲜消费！日本核污水入...

		韩国冷冻章鱼进口六成来自中国，9月进口价和进口...