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2012年国际鲶鱼市场回顾与展望

 

发布时间:2013-09-04 09:59:54  信息来源:中国水产流通与加工协会  编辑:鲶鱼产业分会

 

       由于最大鲶鱼生产国越南面临的各种各样的问题,2012年全球鲶鱼产量极有可能下滑。尽管增速放缓,美国鲶鱼进口量继续增长,而欧盟进口量总体下降。东南亚国家对鲶鱼的需求稳定,拉美地区的进口量保持增长。


美国


       2012年美国冷冻鲶鱼的进口量保持增长,超过了10万吨,同比增长10%。尽管来自中国(叉尾鮰)和泰国等国的冷冻鱼片下降明显,但从越南进口的鲶鱼(巴沙)增长显著,而越南鲶鱼行业本身也有很多严重的问题,包括加工商数量减少了30%。美国继续保持了越南鲶鱼最大单个出口国的地位。


欧盟


       欧盟统计数据显示,2012年鲶鱼进口量为14.32万吨,同比下降22%,进口额为3.76亿美元,同比下降24%,进口均价为2.63美元/千克,同比下降2.4%。西班牙、荷兰、波兰和德国是欧盟主要鲶鱼进口国,上述四国的进口量均呈下降趋势,只有少数欧盟国家的进口量呈增长趋势,它们是比利时、希腊和拉脱维亚。


       尽管2012年德国的鲶鱼进口有所下降,但鲶鱼在德国市场仍比较受欢迎,在德国最受欢迎的水产品排行榜上排位第五。今年越南湄公河有13家企业获得首批ASC认证,占越南鲶鱼产量10%的份额,目前全德国的许多超市如Topsea、Frosta、Femeg、Queens和Profish有获得认证的产品在售,产品均带有ASC商标。2012年德国仅从越南就进口了19,245吨鲶鱼片。


亚洲


       整个亚洲对鲶鱼的需求保持稳定。一些国家对本土产品和进口产品的需求均保持增长。在印度,对本国产鲶鱼鱼片的需求保持增长,同时,来自越南的进口鱼片的增长也很好地满足了需求。2012年印度从越南进口了近4,000吨冷冻鲶鱼鱼片,绝大部分是巴沙。马来西亚2012年前11个月从越南进口了10,466吨冷冻鲶鱼鱼片,进口均价为1.92美元/千克。目前鲶鱼在马来西亚的餐饮行业和家庭消费方面均受欢迎,在当地的一些超市,冷冻包冰的鲶鱼鱼片售价在3.6美元/千克。


       根据越南水产加工与出口协会(VASEP)公布的数据,2012年越南鲶鱼出口额仅17亿美元,同比下降3.4%。欧盟保持第一大出口市场地位,出口额4.26亿美元,尽管出口额下降,但仍占24.4%的市场份额。除对美国、马来西亚和中国出口增长外,对其他大部分市场的出口额均有所缩减。


拉丁美洲


       一般来说,拉丁美洲每年从越南进口的鲶鱼鱼片大约在5万吨,巴西是第一大进口国家,2012年巴西从越南进口了大约32,000吨鲶鱼鱼片。


展望


       VASEP预计2013年该国的鲶鱼产量将会低于100万吨,大约在80万吨左右,出口额也有可能降至15亿美元。越南大约有300家出口商,但仅有70余家有加工厂。该国业内人士称今年一季度鲶鱼的市场价低于出塘价,而且继续呈下滑趋势。


       越南在寻求更有效的措施来保证2013年的鲶鱼产量,需求将保持稳定,在亚洲和拉丁美洲尤为明显。越南鲶鱼供应减少将有可能推动价格愈加坚挺,不管怎样,鲶鱼仍为最便宜的水产品消费选择。


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