中水协 [2019]12号

3月12日-13日，2019第三届中国（国际）小龙虾产业大会在湖北荆州召开。本次大会由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅和荆州市人民政府共同主办，中国水产养殖网、荆州市水产局、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会和国家级荆州淡水产品批发市场承办。农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇、农业农村部信息中心副主任张国、中国水产流通与加工协会会长崔和、全国水产技术推广总站 中国水产学会学术交流处处长赵文武、江西省渔业局局长张金保、湖北省水产局二级巡视员林伟华、荆州市人民政府副市长邓应军、国家级荆州淡水产品批发市场董事长杨忠洲、中国水产流通与加工协会小龙虾分会会长李剑、美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授Chris Bonvillain、俄罗斯维克多集团董事长亚历山大等出席会议。来自政府部门、业界专家、学者、企业和媒体代表共1,000余人参会。

邓应军副市长介绍了荆州市小龙虾产业发展情况。荆州市已形成小龙虾养殖、加工、流通、餐饮、节庆、品牌、外贸一体化产业链条。他表示，本次大会在荆州召开，对推动荆州乃至全国小龙虾产业发展具有重要意义，是推动小龙虾产业降本增效、创新发展、共享共赢的良好契机。

江开勇副巡视员在致辞中表示，40年的渔业发展解决了全国人民吃鱼难的问题，水产养殖业已成为推动中国渔业快速稳定发展的主要力量。湖北省是水产大省，小龙虾产业优势明显。近年来，湖北省全力打造小龙虾“千亿元”农业特色产业，不断创造新亮点新成绩，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益，为小龙虾产业生态绿色发展提供了良好借鉴。

林伟华二级巡视员在讲话中表示，小龙虾产业已经成为湖北省农业经济的优势产业，在新的发展起点上，湖北水产业将围绕加快推进水产养殖业绿色发展，以质量安全和品牌打造为重点，根据小龙虾生产经营情况向标准化、规模化、现代化转型升级，推动小龙虾产业不断延伸，让更多的消费者吃上放心美味的湖北龙虾。

荆州中盛国际投资有限公司副董事长杨荐表示，荆州淡水产品批发市场是国家级淡水产品批发市场，是集淡水产品交易、商务办公、产品展示、旅游观光、和渔业文化于一体的多功能复合型市场。未来将摄取更多的创新要素、发展要素，进一步做大做强国家级荆州淡水产品批发市场，为推动中国小龙虾产业、中国淡水鱼产业长期健康稳定发展贡献智慧和力量。

会议期间，湖北、江西、江苏等小龙虾主产区代表分别回顾了2018年产业发展形势。

汪亮处长表示，湖北省小龙虾产业实现良好发展，供给能力较快提升，产业链条进一步拓展。一二三产业综合产值突破千亿元大关，达到1,001亿元，同比增长17.51%。展望2019年，在供给能力稳步提升、市场需求稳定增长的双轮驱动下，湖北省小龙虾产业将继续保持较好发展态势。

张金保局长表示，2018年江西省小龙虾总产值由2013年的23.4亿元增加到60亿元，综合效益由2013年的5.1亿元增加到14.3亿元，形成了较为完善的产业链。

江苏省渔业技术推广中心主任陈焕根表示，2018年江苏省小龙虾养殖面积180.8万亩，养殖产量约为15万吨，经济总产值500亿元，已形成“稻田综合种养”、“河蟹与小龙虾混养”等10余种养殖模式。

湖南省畜牧水产技术推广站邓凯龙表示，2018年湖南省小龙虾养殖产量约27万吨，较2017年增加13.43万吨，增长约50%，全省小龙虾养殖面积约210万亩,已形成完整产业链。

赵文武处长从小龙虾产业产值、养殖产量、模式、加工与流通情况、品牌建设、质量安全评估、政策扶持等方面详细说明了近两年产业整体情况。

国家虾蟹产业技术体系小龙虾岗位科学家唐建清介绍了苗种精准繁育技术，包括克氏原螯虾苗种规模化生产意义、池塘常规繁育苗种技术、苗种提早繁育技术、晚苗繁育技术四个方面。他预测，产业发展趋势将体现在稻田综合种养规模进一步扩大，根据市场需求确定养殖模式，适度规模化、标准化养殖生产，实现养殖机械化和自动化。

蔡俊秘书长分析了近五年小龙虾价格走势，随着互联网的发展，小龙虾行业加速升温，2012-2018年，整个行业处在大规模发展阶段。随着小龙虾消费区域不断扩大和消费方式转变，小龙虾消费量和价格呈现了逐年攀升的态势。小龙虾养殖面积的扩大，目前主要集中在稻田虾，从全年的小龙虾供给来看，还是会出现供需不平衡的问题，这也是每年开市价格高、4月末出现低谷、5月份之后价格走高的核心因素，另外随着小龙虾价格下降的合理的利润空间，加工、出口市场也是现在及未来市场托底的一个有效的渠道。

颁奖典礼

在同期的颁奖典礼上，农业农村部信息中心副主任张国宣读了2018年度小龙虾产业相关奖项评选结果（评选结果名单见附件）。崔和会长对获奖企业表示祝贺，对本次大会的主办方以及支持小龙虾产业发展的各界朋友表示衷心的感谢。他表示，中国国际小龙虾产业大会对研究、分析和判断2019年小龙虾产业发展趋势有着重要意义，未来要整合资源，将大会办成规格高、覆盖广、有特色的国际会议。

本次大会围绕行业热点话题，举办了“中国小龙虾产业创新论坛”和“小龙虾产业科技论坛”。

在产业创新论坛上，美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授Chris Bonvillain分享了美国路易斯安那州稻虾产业的整体情况。俄罗斯维克多集团董事长亚历山大看好中国水产市场的发展潜力，希望加强中俄水产贸易合作。湖北省虾稻产业协会会长顾泽茂介绍了协会成立的宗旨，将竭诚为会员企业服务，推动稻虾产业快速健康发展。“堕落虾”品牌创始人李林渡从餐饮角度预测了小龙虾发展前景与趋势，建议以市场为导向建立产品标准体系。李剑会长从消费升级、产区应季、增量降价等方面分析了产业形势。他认为产业综合产值快速增长，需要注重供应链的发展。武汉鲜天下电子商务有限公司总经理蔡鑫建议围绕金融+营销+渠道+物流等核心板块，促进小龙虾产业金融发展。星启之能联合创始人姬图米讲解了《小龙虾品类发展（2019）白皮书》，认为未来小龙虾的竞争将集中在供应链上。重庆市博恩科技(集团)有限公司董事长熊新翔提出要深度挖掘水产品特色文化，从公关、广告、口碑和渠道等方面做强品牌。荆州礼小龙生态农业科技有限公司联合创始人尹学军表示要更好地体现小龙虾价值，就要做好品牌。湖北鑫湖供应链管理有限公司总经理陈丹分享了打造区域小龙虾品牌的一些经验。

论坛还邀请到天猫生鲜半成品菜类目负责人永澄、北京银鱼科技有限公司董事长董安民、江苏餐虎供应链管理有限公司董事长李军、山东大良造餐饮管理有限公司董事长信一本四位嘉宾，结合产业最新变化，就餐饮市场对产品的采购标准、加工技术等进行了讨论。

在科技论坛上，华中农业大学教授、博士生导师顾泽茂从病原因素与非病原因素两方面讲解了小龙虾养殖主要疾病病因分析与防控方法。湖北省水产科学研究所正高职高级工程师舒新亚讲解了小龙虾高产高效养殖技术的关键点注意事项，并提出要从苗种质量、数量、供苗时间和成活率等方面采取措施解决苗种问题。合肥工业大学食品科学与工程学院教授兼水产品加工所所长陆剑锋介绍了我国小龙虾产业的发展现状和市场前景，并探讨了即食产品的保鲜保藏技术。长江大学水生经济动物研究中心教授阮国良提出养殖产业化的关键在于苗种、技术、模式和市场，要通过市场智慧信息共享提高抗市场风险能力。美好农业技术研发部总监赵朝阳博士介绍了美好农业“三高模式”（高产、高质、高效），和正在探索的稻虾高效种养新模式。广东绿百多生物开发有限公司技术总监徐中文分析了全发酵饲料对小龙虾生长、代谢、抗应激及免疫力产生的影响，和全发酵饲料在小龙虾健康养殖中的应用。武汉市中易天地物联科技有限公司运营中心首席数据官周凯提出通过数据化的养殖与管理，持续提升养殖技术，使养殖更安全高效。

“荆州宣言”与“合作签约仪式”

会议期间，中国水产流通与加工协会副秘书长朱亚平宣读了《中国小龙虾产业发展荆州宣言》。中国邮政储蓄银行股份有限公司湖北省分行与湖北虾稻产业协会，苏宁易购集团股份有限公司、荆州礼小龙生态农业科技有限公司与荆州市农业农村局，国家级荆州淡水产品批发市场分别与北京大红门京深海鲜批发市场有限公司、上海江阳水产批发交易市场、江西省水投生态资源开发集团有限公司分别签订了战略合作框架协议。

当前，小龙虾产业发展的外部环境正在发生变化。旺盛的市场需求、良好的政策环境、坚实的产业基础、较大的发展空间为产业持续健康发展提供了良好的机遇。同时，市场价格波动过大等问题也不容忽视。本次大会集结了小龙虾全产业链从业者，构建了广阔产业交流合作平台，对小龙虾产业未来发展起到积极的引导作用，推动产业“生态、绿色、创新、发展”发展。

附件：2018年度小龙虾产业相关奖项评选结果的名单

2018年3月21日

附件：

2018年度小龙虾产业相关奖项评选结果名单

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2018小龙虾产业年度创新奖

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