中水协[2019]04 号

各有关单位：
       养殖河豚鱼有条件放开两年以来，我国河豚鱼产业进入面向国内市场消费的新时期，已形成河豚鱼的育苗、养殖、加工、休闲渔业、餐饮专营店的全产业链融合发展模式，对带动当地一、二、三产业升级起到了巨大的促进作用。2018 年河豚鱼产量近 3 万吨，产值超过30 亿元。河豚鱼养殖已日趋成熟，但消费端仍然存在一些问题，如市场认可度不高，餐饮创新意识不足，尤其是餐饮经营负责人及厨师对河豚鱼经营法律法规了解不够等。
       为规范和指导河豚鱼餐饮经营行为，开拓和繁荣河豚鱼消费市场，提高河豚鱼餐饮行业管理水平和业务技能，培养专业经营和烹饪人才，挖掘和弘扬河豚鱼文化，强化产业自律，努力打造安全健康的河豚鱼美食文化环境，兹定于 2019 年 3 月 8 日在江苏省扬中市召开中国水产流通与加工协会河豚鱼美食文化分会成立大会。会议将邀请渔业主管部门领导及从事河豚鱼美食文化产业的专家学者、企业代表、媒体代表等参加，共同探索产业可持续发展之路。欢迎广大业界人士积极参与，具体事宜通知如下：
       一、会议时间
       2019 年 3 月 8 日全天（报到时间：3 月 7 日 9:00-21:00）
       二、会议地点
       扬中君泰饭店（江苏省扬中市环城北路 288 号）
       三、主办单位
       中国水产流通与加工协会
       四、承办单位
       扬中市河豚协会
       大连天正实业有限公司
       五、会议内容
       1.中国水产流通与加工协会河豚鱼美食文化分会成立大会
       2.中国河豚鱼美食文化论坛
       3.河豚鱼美食文化分会一届一次理事会
       六、会议费用
       本次会议不收取会议费，参会代表住宿和差旅费自理。
       请参会人员填写《参会回执表》，并于 3 月 4 日前传真或邮件发至会务组。
       七、会务组联系方式
       王连庆 13905284467/钱学青 18796074186/王春娥 13504255883，
      传真：0511-88321613，邮箱 632399687@qq.com

       附件：

       1．会议日程
       2．参会回执表