最喜欢秋天，有糖炒栗子的软糯，有烤红薯的香甜，更有肥美的螃蟹。秋分以后，螃蟹黄多油满，肉厚味鲜，清蒸，香辣都是极好的。

       但是关于螃蟹的谣言却让许多老饕们内心颇不宁静，今天阿紫就在这里科普一波，为螃蟹辟谣！

       谣言一：螃蟹吃避孕药长大

       某一些螃蟹肉质不佳，味道一般，谣言认为是吃因为吃避孕药所致，小孩子吃了会性早熟。

假的！水产养殖专家辟谣，螃蟹对水质和生长环境要求很高，如果水中投放避孕药，螃蟹根本就不能生长。

       谣言二：大螃蟹都是靠激素养肥

       现在螃蟹根本就不能吃，都是因为天天喂激素催熟的。

       假的！这属于阴谋论了，螃蟹划分为无脊椎生物，激素对于螃蟹根本就百害无一利，激素会使螃蟹的蟹黄蟹膏减少，也影响螃蟹的生长，商家不会这么做。

       谣言三：同食螃蟹和柿子会中毒

       螃蟹富含大量蛋白质，如果与柿子中的鞣酸同食，会导致上吐下泻的中毒现象。

假的！专家认为在日常的饮食习惯下，一个人摄入的螃蟹是有限的，远远达不到发生中毒的数量条件。

       谣言四：螃蟹都被注胶

       煮熟的螃蟹含有不明的胶状物，怀疑人工注胶。

       假的！这些半透明而且粘稠，浅色的物质是公蟹体内的蟹膏，这是天然可使用的。

       以上都是可以吃的螃蟹，但是下面这些才是真正的毒螃蟹。

       1.隔夜的螃蟹

       大家都应该谨记海鲜不过夜的健康习惯，螃蟹体内含有较多组氨酸，时间过长食用再加热极易导致中毒。

       2.死蟹和频死的螃蟹

       螃蟹所含丰富的蛋白质，很容易资深细菌和腐坏，假如食用不新鲜的食物容易导致中毒或腹泻。

       3.生蟹

       各种肉类和海鲜都不要建议生吃，肉类容易滋生细菌。

       螃蟹的属性寒凉，以下人群不建议食用：

       1. 脾胃虚弱人群不建议食用螃蟹，以免拉肚子

       2.孕妇需要少吃，蟹肉性寒

       3.换有三高人群不宜多吃，尤其血脂偏高患者，蟹黄可能会导致的胆固醇升高

       4.发热，和伤风患者不宜吃螃蟹，会导致病情加重

       吃蟹小建议：

       1.螃蟹性寒，烹饪时可以选择搭配生姜调和，温和提鲜

       2.吃螃蟹选择当季吃，物美价廉

       3.蟹腮，蟹胃，蟹心，蟹肠要剔除，不仅影响口味，而且不健康