荷兰合作银行编制的一项分析显示，包括海产品生产商在内的动物蛋白生产商需要预见并适应可持续性挑战和疾病威胁，才能在市场上长期保持竞争力。

       该银行的报告“ 2023 年全球动物蛋白展望”表示，2022 年是投入品价格上涨、供应链中断和地缘政治问题不断增加的一年，而 2023 年可能会出现更多类似情况。该报告由荷兰合作银行动物蛋白全球策略师 Justin Sherrard 撰写，预计整个供应链的成本将很高 ，2023 年消费将出现波动。 

       因此，由于高饲料成本和高能源价格导致买家抵制更高的生产成本，利润率将受到挤压。

       “对于动物蛋白行业来说，这是与众不同的一年，”谢拉德说。“公司一直在努力应对不断上涨的投入品价格、供应链中断和地缘政治冲突，其中许多问题在我们进入 2023 年时仍未得到解决。这些因素增加了整个市场的成本，但虽然价格上涨迅速，但价格下跌往往更慢”

      他说，荷兰合作银行预计 2023 年价格将保持高位，尽管在水产养殖和家禽供应增加的支持下，动物蛋白市场产量稳定增长。

       “这掩盖了由于多年干旱和欧洲猪肉市场疲软导致的美国收缩导致的牛肉供应减少，”谢拉德说。“接下来更大的挑战是动物蛋白公司如何应对下一个十年的增长，而不仅仅是下一年。市场的结构性变化，例如提高对碳足迹的认识和采取积极主动的疾病管理方法，为最具前瞻性思维的公司提供了投资和繁荣的机会。换句话说，现在是决策时间。”

      Rabobank 预计动物蛋白生产商和加工商将在 2023 年加强减排承诺。它表示，这将需要在智能数据等领域加大投资，以提高运营和供应链的可持续性。

       大多数成功的企业也在开发更主动的方法来管理疾病风险，例如非洲猪瘟和禽流感。这包括可以识别异常动物运动的传感器，以及限制牛群损失的预测技术。

       Rabobank 表示，公司还通过缩小数据包大小和缩小范围来应对高成本。但公司还必须考虑经济衰退环境下的消费者行为——例如转向鱼条和热狗等便利产品，并转向更便宜的产品，它说。

       动物蛋白总产量预计将增加，荷兰合作银行的分析师预测，到 2023 年，主要市场的总产量将同比增长 500 万吨，即 1%，达到 4.3 亿吨。到 2022 年为止，生产增长率为2%。

       荷兰合作银行还预测，由于供应增长疲软支撑价格，三文鱼将继续保持强劲需求。与此同时，在艰难的经济背景下，鸡肉将受益于其价值主张，该银行预测 2023 年全球经济增长率仅为 2%。相比之下，消费者可能会减少购买更昂贵的肉类，例如菲力牛排。

       根据该报告，三文鱼作为零售最畅销海产品的地位在 2021 年和 2022 年得到加强，荷兰合作银行认为，三文鱼消费在 2023 年可能再次从餐饮服务转向零售。

       然而，供应增长疲软将支撑高价。挪威政府提议的新资源税将在现有的鲑鱼养殖者缴纳的 22% 公司税的基础上额外征收 40% 的税，这是造成这一差距的原因之一，因为它已经导致一些重大投资计划被推迟.

       尽管该提案在 2023 年 1 月由挪威议会提出之前仍有可能进行修改，但荷兰合作银行表示，如果对鲑鱼养殖者征收大量额外税，将“对该行业的增长和创新产生长期的负面影响”。

      荷兰合作银行还预测，尽管价格较低且成本较高，但 2023 年全球虾供应可能会保持强劲。这在一定程度上是由于预计厄瓜多尔和拉丁美洲的供应将持续增长，以及中国作为产品生产国和消费国的预期复苏。