与冷冻和切片产品的销售相比，冰岛的新鲜鳕鱼贸易在今年年初出现了可喜的增长。  根据Sea数据中心的数据，仅今年1月，冰岛的新鲜全鳕鱼出口同比增长111%，从466公吨增长到981吨，最大的出口量流向荷兰中间市场。  

       冰岛出口商Bacco Seaproducts的鲜鱼贸易商Bylgja Hauksdottir证实，该公司在美国的业务基本上没有受到疫情的影响。  她说：“通常在复活节前后，我们的销量在80-100吨左右，而这次我们每周的销量在70-80吨左右，所以情况很好。”  Hauksdottir指出，Bacco通常交易2.5-5公斤大小的中型鱼，  “每个人都喜欢这个尺寸大小的鱼，所以这个（鱼）价格一直很高——拍卖会上的价格一直没有下降。”  

       与整个新鲜市场的成功相比，鱼片和咸鱼的价格双双下跌。  专注于食品服务的冰岛销售机构比吉尔•比亚纳森（Birgir Bjarnason）总经理表示，过去一年市场“非常、非常缓慢”。  他说：“我们接触的一些客户已经转向餐饮或超市零售，但这也只是很小的一部分，而且由于我们是做鱼片产品，而不是超市零售包装产品，所以我们差不多关闭了三四个月，只是断断续续到处做了一点点，” 他补充说，比亚纳森和其他许多通常从事冷冻鱼交易的小公司面临一样的局面。

       根据海洋数据中心的数据，仅在1月份，海上冷冻鱼片的数量同比减少了18%，腌制鱼片减少了20%，冷冻鱼片出口量减少了40%。所有产品的平均价格下降了15%。今年1月，平均价格为6.10欧元/公斤，而去年同期为7.15欧元。  冰岛拍卖行RSF的价格数据显示，自1月29日以来，未割新鲜鳕鱼的平均价格一直稳定在300冰岛克朗（2欧元/公斤）左右，远低于11月初达到566冰岛克朗/公斤的峰值。  然而，“他们并没有像人们预期的那样下降”。  “但市场依然存在，人们仍然需要吃饭，食物也在流动，虽然餐馆已经关门了，但通过不同渠道（平均）价格只是从餐馆下滑到超市业务，零售的价格并没有真正下降。” 

       下半年复苏在望 

       造成目前价格下降的原因是挪威每年1月至4月的捕捞季节。因此，出口价格通常在第一季度处于最低水平。  冰岛统计局的数据显示，今年前两个月，冰岛的渔船捕获了52071吨鳕鱼，比2020年同期增长了12%。  今年挪威和俄罗斯将巴伦支海鳕鱼配额增加了20%，这进一步加剧了这一情况，但据加工商IceMar首席执行官冈纳•奥利格松（Gunnar Orlygsson）表示，目前对价格的影响并没有想象中那么大。  

       他解释说：“太平洋鳕鱼（收获）一直处于自由落体状态，所以如果你把太平洋鳕鱼和大西洋鳕鱼结合在一起看，那么这些年之间不会有很大的差异。”。尽管如此， 奥利格松说，在挪威的“斯克利季（新季）”期间，价格还是因数量的增加而下跌。

       不过，他强调，一旦挪威渔业季节结束，持续下降的趋势将迅速结束。  他说：“即使2020年下半年处于疫情中，但鳕鱼的价格却依然异常强劲。”基于这个原因，我确信这在挪威捕捞季非常短暂的低谷后，随着经销商和零售商的努力，更多的消费者接触到该行业，海鲜市场将大幅扩大。作为众多业内人士的代表奥利格松认为：“大流行过后，我们可以肯定需求将更加旺盛。”  

       此外，奥利格松指出，今年上半年，俄罗斯和中国对冰岛鳕鱼产生了很大的兴趣，但目前冰岛不打算在其传统市场之外冒险。因此，暂时  “没有任何东西卖给这两个国家”，但他指出大西洋鳕鱼的消费量在两个国家都在上升，这对于鳕鱼市场无疑将会是一个有利因素。”