2020年9月28日，为期三天的第二十一届中国国际食品和饮料展览会将在上海国家会展中心举行。据悉，本届中食展展览面积高达100,000平方米，将设置12大展区，通过创新升级的内容与形式，聚焦新形势下食品行业新的需求和趋势，推动食品行业的国际化、品质化发展。目前，中食展共吸引了2,200家参展商，预计将有60,000名专业观众参与。

       作为展会重要的主题活动之一，中食展今年的“鲜生活”板块仍旧备受期待。“鲜生活”将继续由中国水产流通与加工协会、挪威海产局、水产养殖管理委员会（ASC）共同联合打造，在中国国际食品和饮料展览会（SIAL China）现场呈现。

       据悉，鲜生活今年将展出鲍鱼、灯塔水母牡蛎、盐田虾等ASC认证海鲜产品，鳕鱼、青花鱼等挪威海产局产品。和往年一样，现场将有星级大厨为美食达人烹饪高端海鲜产品，用精湛的厨艺和高品质的食材呈现鲜生活的主题理念，重现餐饮消费场景。

场景体验一体化，鲜生活多维度展现优质海鲜产品

       后疫情时代，国内外海鲜市场的变革发展呈现加速化趋势。在市场端口，消费者普遍更关注海鲜产品的品质安全，选择更放心信任的产品，这对海鲜产业的转型升级提供了更高的要求。

       中食展“鲜生活”主题活动，通过有代表性、权威性的产品甄选，将有资质认证，品质保证的海鲜产品展示陈列，为优质产品及企业提供了一个难得的展示平台。

       据相关负责人表示，本届鲜生活主题烹饪展会，将设置三个专场，共有十三个海鲜品类参与。在9月28日至30日三天的展出时间内，会有金牌厨师对现场进行展出的海鲜产品进行烹饪表演，让专业观众一边观摩烹饪，一边品尝，从原料、菜品、餐酒搭配的各式食用场景以及真实的消费体验等多个维度出发，展示优质的海鲜产品。

       本次展会线上直播和线下展会将会同步进行，从多形式、广角度、宽领域来满足不同受众的需求，既为专业卖家强化品牌记忆，增强展会延展力；也将通过创新模式来吸引更多消费者的注意，在向市场传达可持续海鲜产品新动向的同时，将高品质产品推广到千家万户。

       ASC认证专场现首个国内牡蛎品牌，灯塔水母获行业关注

       在此次中食展“鲜生活”披露的活动进程表中，ASC认证企业专场是整个活动中持续时间最长，展出海鲜产品最多的部分，包括虾夷扇贝、盐田虾、灯塔水母生蚝在内的六种海鲜产品将于9月29日下午一点到四点进行展示及烹饪。

       其中，首个参展的经ASC认证的国内牡蛎品牌灯塔水母，在正式展出之前就备受行业及消费者的期待和关注。

       据了解，在此前的中食展鲜生活活动中，大多以进口海鲜展示为主。近年来，陆续有符合国际品牌标准的国产海鲜产品，例如鲍鱼、虾夷扇贝等，跨过严格的检验门槛进入展会，成为少有的国产海鲜代表。今年，灯塔水母牡蛎成功入展，进一步拓宽了中食展内国产海鲜的品类，标志着我国海鲜产品的发展逐步与国际接轨，具有较高的品牌认可度以及产品品质力。

       高品质牡蛎品牌灯塔水母，自2015年成立以来，一直以“专注打造世标准的绿色海洋产品”为使命。为实现养殖业的可持续性发展，灯塔水母联合中科院及广东海洋大学建立乳山牡蛎示范化海洋牧场项目，严格按照ASC体系管控养殖全过程，建立标准养殖体系。此前灯塔水母成功获得牡蛎类ASC认证，标志着灯塔水母产品品质得到国际级认可。

       灯塔水母相关负责人表示，此次参展，除了拓宽产品展示平台，也希望告知大众，在新形势，新发展的背景下，国内同样不缺高品质的海鲜产品。灯塔水母一直致力于推动中国牡蛎行业的升级发展，也期待未来展会结束后，国产优质海鲜品牌能共同联手，为整个国内海鲜行业的未来发展赋能。