作者/ Matt Craze

编译/ 胡路怡

       三文鱼生产商美威（Mowi）CEO Ivan Vindheim认为，全球新冠疫情期间，三文鱼零售需求将保持强劲，弥补餐饮行业需求的空缺。

       挪威银行（DNB）举办的网络研讨会上，Vindheim称三文鱼总需求仅下降10%，餐厅、酒吧关闭，三文鱼价格下跌，驱使人们更多地尝试家庭烹饪。“这类需求正在成型，若时间充裕，餐饮损失将由零售填补。”

       Vindheim对餐饮市场的恢复秉持乐观态度，并预期三文鱼零售将维持强劲，2021年全球供应下降，价格或将上涨。

美威（Mowi）CEO Ivan Vindheim

       新冠疫情之前，全球餐饮业需求占总需求的40%左右，疫情初期国际贸易渠道被打乱，产业曾陷入混乱，但美威公司最终找到了吸引客户的方法。Vindheim说，对于产业来说，新冠疫情最终或许是个积极信号，因为迎来许多新的客户，价格低迷之际，三文鱼需求有所增长，有利于行业发展前景。

       而就开发陆基与深远海养殖项目，美威公司依然秉持保留意见。

       Vindheim认为该行业没有先发优势，美威还在等待和观望，看其他企业如何发挥作用。

       Vindheim预测，从短期来看，陆基养殖不会为行业带来积极的增长，而深远海养殖则需要政府监管才能得到发展。