消息人士评论挪威养殖鲑鱼的现货价格大幅上涨，这似乎推动了苏格兰的价格上涨 。与此同时，智利价格继续保持在过去 10 周左右跌至的水平。
第 41 周鲑鱼价格一览：
智利trim-D销往美国：$5.40-$5.75/lb；
挪威 4-5 公斤：约 上涨8 挪威克朗，达到每公斤 58 挪威克朗；
苏格兰 3-5 公斤：上涨 0.25 英镑，达到每公斤 5.10 英镑。
挪威
消息人士称，下周（即 2021 年的第 41 周）， “市场非常强劲，”一位挪威高管说。“创纪录的 [出口] 量增长了 20-30%，但价格仍在攀升，这太棒了。” 他将 3-6 公斤的价格定在 54 或 55 挪威克朗到 58 或 59 挪威克朗之间。他说，每周的价格上涨可能是因为“供应量减少了一点，但也可能是圣诞节的原因”。
SalmonBusiness 报道称，季节性价格不太可能在假日季节之前开始攀升。 它把第 41 周 3-6 公斤鱼的价格定为 53-57 挪威克朗，然后“波兰价格”为 55-60 挪威克朗/公斤，典型价格可能介于两者之间。 这表明价格处于仲夏以来的最高水平。 “过去四个星期是挪威有史以来出口最高的——最重要的是价格上涨。“这是纯粹的需求，是我见过的最强劲的需求。”
智利
与此同时，在智利，价格连续几周保持稳定。 10 月 7 日的 Urner Barry 指数显示，出售给迈阿密的 2-3 磅 D-trim 新鲜鱼片的价格为 5.40-5.55 美元；3-4 磅 5.50-5.65 美元；4-5 磅的价格为 5.60-5.75 美元——与前一周的价格持平，预计第 41 周不会再次发生变化。
“感觉 10 月份的价格可能会保持稳定，”一位智利生产商的高管说。“本周有一些卖空的暗示，因为通常不打电话的经销商打电话给我们寻找现货。” 他说，价格甚至可能会略有上涨，“但总体需求和供应似乎处于正确的位置”。
苏格兰
最后，在苏格兰，一位购买 1-3 公斤小鱼的消息人士称，他购买的鱼的报价在第 41 周周环比持平，这些规格的报价为 4.85 英镑/公斤。 第二个消息来源说，较大的 3-6 公斤鲑鱼的价格上涨了约 0.25 英镑/公斤，苏格兰鱼的价格约为 5.10 英镑/公斤。他补充说，运往英国的挪威三文鱼略低，但仍在上涨，约为 5.00 英镑/公斤。 他表示，季节性圣诞价格上涨通常会在 11 月左右开始。
