各有关企业:
为推动水产品加工业向创新发展，引导水产企业融入后疫情时代下的酒店餐饮行业新发展格局，向企业提供高效直接的线上线下对接平台，我会决定今年深度携手上海博华国际展览有限公司，共同组织2021金苹果奖水产好食材系列推广活动。本次活动将结合HOTELEX线上线下平台对水产食材进行推介，并分为三场进行：
一、2021金苹果奖启动仪式
时间：3月29日-4月1日（第三十届上海国际酒店及餐饮博览会/2021 HOTELEX上海）
地点：国家会展中心（上海），2021金苹果奖之HOTELEX创新菜品推广活动区
形式：由组委会聘请专业厨师团队，对企业所提供产品（产品招募正式启动）进行创新菜品研发及现场烹饪制作。通过“厨师团队+精品食材”的专业活动方式，向展商、商家提供多维度产品展示、应用及推广渠道，助力水产食材脱颖而出，开拓市场。
二、2021金苹果奖水产好食材成都站推广活动
时间：7月8日-10日（第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会暨火锅全产业链展/2021 HOTELEX成都）
地点：成都世纪城新国际会展中心，C馆
形式：在HOTELEX成都展C馆设立水产专区（招展同步启动），并与组委会共同举办2021金苹果奖水产好食材成都站推广活动，推进水产品在西南市场的产销对接。
三、2021金苹果奖决赛及颁奖仪式
时间：11月9日-11日（第二十五届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会/2021 FHC China，简称“2021FHC上海环球食品展”）
地点：上海新国际博览中心，N1馆
形式：在FHC上海环球食品展N1国际馆设立水产专区（招展同步启动），并与国内外权威行业机构、头部企业共同举办水产行业技术创新论坛等形式，帮助企业发挥优势，拓宽渠道，提升市场竞争力，推进品牌宣传。
2021金苹果奖优先面向2021HOTELEX和2021FHC参展商。欢迎感兴趣的企业致电我会了解活动详情及相关费用。
联系人：
刘凯迪（HOTELEX上海），13911598211（微信同号）
鲁 迪（HOTELEX成都），13370165429（微信同号）
贺 玲（FHC China），15801561353（微信同号）
座 机：010-65063750，65067227
2021金苹果奖相关介绍
奖项介绍
美食的制作需要好的食材和好的厨师。FHC金苹果奖（FHC Golden Apple Award）是FHC上海环球食品展主办方携手世界厨师联合会、中国旅游饭店业协会、中国罐头工业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、全国工商联烘焙公会的相关成员，为了寻找和发掘更多的全球好食材和好厨师而特意成立的奖项。
评选团成员组成
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金苹果奖组委会
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世界厨师联合会
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FHC中国国际烹饪艺术比赛组委会
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FHC上海环球食品展组委会
奖项等级
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金奖
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银奖
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铜奖
（以上信息仅供参考，一切内容以FHC展会组委会官方公布为准）